ブログ
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煮干し出し 味比べ
レッスンではいつも一般的な 頭とハラワタを取り除いたおだしをお伝えしており それはそれでおいしい...
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シイタケバーグ
シイタケバーグ 材料 いつもの豚団子の肉だね35g×5個分 シイタケ5枚 薄力粉少し 焼き...
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ししゃも磯辺焼き
ししゃも磯辺焼き 材料 ししゃも9尾 薄力粉50g 青のり大さじ1 水大さじ4ほど 焼き...
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今シーズン初おでん
おでん だし汁500cc 塩3g しょうゆ大さじ1 (煮汁の1.2%塩分) みりん大さじ1...
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本日の野菜料理3種 / チャッピーとの会話
本日の野菜料理3種 手前 千切りキャベツと先日の鼓舞さらだ ver.立冬から駆り出された にん...
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ハロウィン仕様? 豆腐とマイタケの黒ゴマ煮
豆腐とマイタケの黒ゴマ煮 材料 木綿豆腐1丁 マイタケ一パック 豚ひき肉少し 練り黒ゴマ3...
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鼓舞さらだ ver.立冬
鼓舞さらだ ver.立冬 蒸しさつまいも 焼きカブ 茹でごぼう 春菊 酒蒸ししめじ 酒蒸...
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いかと大豆、出しいらずの煮物
いかと大豆、出しいらずの煮物 材料 いか調理済み1袋(生活クラブ200g) 茹で大豆50g ...
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にんじんメインのサラダ
にんじんメインのサラダ 材料 にんじん小2本千切り こまつな少し 卵少し 冷凍大豆少し ...
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はるさめ炒めサラダ
春雨炒めサラダ 材料 豚ひき肉150gほど にんじん千切り2/3本分 キャベツの葉外側緑の濃...
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煮物の残り煮汁を利用して
煮物の煮汁を利用して炊き込みご飯 材料 洗い米1合 いかと里芋の煮ものの煮汁(小さじ2ぐらいか...
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今シーズン最後のむかご
むかごごはん 材料 洗い米1合 むかご少し 酒小さじ1 水適宜 塩小さじ1/4弱 作り...
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世間様はハロウィン? いつもの料理で
里芋の煮転がし 材料 里芋大二つ(正味重量150g) だし汁1カップ弱 しょうゆ小さじ2弱(...
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キャベツ粗みじん切りメインの
キャベツの粗みじん切りメインの焼き焼き 材料すべて計量はせず適当な分量でした。 キャベツみじん切...
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11月のキッズクッキング 小松菜の煮びたし
小松菜と油揚げの煮びたし 11月のキッズも地味目のお料理です だし汁はどうしようか迷いながら ...
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こんにゃくと鯖缶の組み合わせ
こんにゃくと鯖缶の炒り煮 材料 こんにゃく使いかけ残り200gかな 鯖缶1個 しょうゆ小さじ...
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フライパン一つで仕上げる大学芋
11月のキッズで仕上げる フライパン一つでできる大学芋 以前に比べると種類が豊富に出回ってい...
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食べる小魚入りほうれん草胡麻和え
小魚入りほうれん草の胡麻和え 材料 ゆでたホウレンソウ一束100gほど 白ごま大さじ2と食べる...
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鍋貼(クオティエ)
鍋貼 強力粉で仕上げた皮の餃子 強力粉に熱湯を加えた時と 水で捏ねた時の触感の違いを ...
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鼓舞さらだ VER.霜降
鼓舞さらだ ver.霜降 さつまいもレモン煮 カブの塩炒め カブの葉の塩漬け 小茄子揚げ...


