ブログ
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2026年6月のお庭
毎年1本は咲くのですよ ネジバナが。 昨年はその一本に種が付くまで気にかけていました。 す...
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自家製だし醤油
【自家製だし醤油】 ■材料と作り方 しょうゆ 90cc みりん 40cc か...
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定番料理をレシピを見ないでサクッとできる
料理のレッスンは、何を作ってもお勉強になっていると思うので、 最初にお客様が作りたいお料理を伺...
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小松菜三段活用
小松菜三段活用 まずは小松菜の茎。 1.5cmほどに切り、オリーブオイルで炒めます。 ツナ缶を...
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鶏モモ山椒焼き
鶏モモ山椒醤油焼き 動画にまとめました。 【材料】 鶏モモ肉 1枚 山椒醤油 残っているも...
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二十四節気 芒種 鼓舞さらだ
芒種(ぼうしゅ)の鼓舞さらだ 芒種とは、稲や麦など「芒(のぎ)」のある穀物の種をまく頃。 ...
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いつものリュスティック お鍋で焼いてみました。
いつものリュスティック 強力粉は200gで仕上げました。 お鍋が秀逸なので、この焼き上...
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6月のキッズクッキング
6月のキッズクッキングは 鶏肉と玉ねぎのだし煮 と おやつは、きなこ餅です。 ...
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にら玉甘酢あんかけ
にら玉甘酢あんかけ 【材料】 ・卵 3個(解きほぐす) ・にら 1把(食べやすい大きさ...
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カブの葉味噌
カブの葉味噌 材料 かぶの葉 あるだけ かぶ 小1個 豚ひき肉 少し 油 大さじ1弱 味...
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ラディッシュいりきゅうりとの甘酢和え
ラディッシュ入りきゅうりの甘酢和え きゅうりとラディッシュは千切りにして塩もみし、 少し...
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きゃべつとぬか漬けニンジンのごま油和え
いつもの千切りキャベツに ぬかに浸かりすぎたにんじんを千切りにして 和えました。 ...
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ゆでサバのナムルだれ掛け
ゆで塩サバのナムルだれ掛け 材料 ・冷凍塩サバ(生活クラブ) ・大根千切り ・ナ...
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二十四節気 小満 鼓舞さらだ
小満の鼓舞さらだ 2026年の小満は5月20日。 草木や実りが 「少し満ち始め...
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やっぱり焼きたてはおいしい~
朝食は予約制の我が家。 レッスンが入っていない日や、 気持ちに余裕があるときは ...
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キッズカフェ2026
キッズカフェの動画を作りました。 特別な編集はせず、その日の流れをつなげただけのシンプルな動画です...
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きゃべつの外側の葉
キャベツは一般的には「淡色野菜」として分類されていますが、 外側の濃い緑色の葉にはβ-カロテンが豊...
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マイタケとシラスのだし醤油炒め、味の変化
今月のキッズクッキング おやつはサーターアンダギー風。 通常は生地をゆるめに仕上げ、スプーン...
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マイタケとシラスのだし醤油炒め、味の変化
昨日作り置いた「マイタケとしらすのだし醤油炒め」。 今日いただいてみたら、なぜだか昨日よりおいしい...
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爪の健康とキッズカフェの話
小松菜の卵とじ 【作り方】 小松菜をきれいに洗い、 一口大に切り分け、サラダ油でさっと...


