ブログ
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今シーズン最後のむかご
むかごごはん 材料 洗い米1合 むかご少し 酒小さじ1 水適宜 塩小さじ1/4弱 作り...
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世間様はハロウィン? いつもの料理で
里芋の煮転がし 材料 里芋大二つ(正味重量150g) だし汁1カップ弱 しょうゆ小さじ2弱(...
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キャベツ粗みじん切りメインの
キャベツの粗みじん切りメインの焼き焼き 材料すべて計量はせず適当な分量でした。 キャベツみじん切...
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11月のキッズクッキング 小松菜の煮びたし
小松菜と油揚げの煮びたし 11月のキッズも地味目のお料理です だし汁はどうしようか迷いながら ...
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こんにゃくと鯖缶の組み合わせ
こんにゃくと鯖缶の炒り煮 材料 こんにゃく使いかけ残り200gかな 鯖缶1個 しょうゆ小さじ...
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フライパン一つで仕上げる大学芋
11月のキッズで仕上げる フライパン一つでできる大学芋 以前に比べると種類が豊富に出回ってい...
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食べる小魚入りほうれん草胡麻和え
小魚入りほうれん草の胡麻和え 材料 ゆでたホウレンソウ一束100gほど 白ごま大さじ2と食べる...
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鍋貼(クオティエ)
鍋貼 強力粉で仕上げた皮の餃子 強力粉に熱湯を加えた時と 水で捏ねた時の触感の違いを ...
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鼓舞さらだ VER.霜降
鼓舞さらだ ver.霜降 さつまいもレモン煮 カブの塩炒め カブの葉の塩漬け 小茄子揚げ...
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豆腐山路あんかけ 拾ってきた銀杏が、、、
9月10月と豆腐の山路あんかけを作っております。 9月は真空パックの銀杏使用を余儀なくされましたが...
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忘れていたお刺身、、、
先日のマグロのお刺身 私用に取り置いたものを忘れておりまして! 酒としょうゆで、炒り煮にいたしま...
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シソの穂塩漬け
しその穂塩漬け しその穂を枝からしごいて取り さっと洗ってから 沸騰湯でゆで、水気を切り 塩...
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豆腐バーグキノコ餡
豆腐バーグキノコ餡 材料 豆腐1/2 豚ひき肉200gほど にんじん型抜きした外側少し 卵...
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お刺身ディ
マグロ赤身が好きなダーリン オクラはもういらないと言っていたけれどw 添えましたー 庭の青じそ...
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豚小間で肉巻き
秋ナスの肉巻き お弁当用に 豚小間切れ なす 薄力粉 酒 みりん しょうゆ 焼き油 ...
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鯖缶煮汁で味噌汁
鯖缶の煮汁で味噌汁 材料 鯖缶の煮汁1缶分 水適宜 味噌適宜 ショウガすりおろし少し 大...
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10月 きょうのごはん
10月「きょうのごはん」 手羽先中華煮 中華麵の和え物 エリンギマヨ焼きほか 中旬以...
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秋ナスで
12月の試作もかねてキッシュ もう少し高さが欲しいわね~ 久しぶりの練りパイ バターが...
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秋ナスで
秋ナスと万願寺とうがらしと鯖缶の炒め物 材料 なす小2本 万願寺とうがらし3本 さば水煮缶...
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ホタテシュウマイ
11月? だったかの試作もかねて ホタテシュウマイ おいしすぎる(笑) ...


