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白菜の塩こうじ漬け（軸バージョン）

こちらも昨日と同じにつけた白菜

厚みのある軸の部分を分けて漬けました。


厚みがある分、漬かり方、歯ごたえが違います。
作り方は昨日の葉の部分とほぼ同じで
塩こうじは少し多めに使いました。









週末のキッズクッキング
中学生になった彼女たちは
さすがに手際が良いです。





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