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白菜の塩こうじ漬け

白菜の塩こうじ漬け
白菜葉の部分がメイン６００ｇ
塩10gほど
塩こうじ３０ｇほど
作り方
白菜は食べやすい大きさに切り分け塩をまぶして
しばらく置き（都合で一晩おいてました）
水気を絞り、自家製塩こうじで和えました。




塩に漬かっていた白菜は
すぐにでもおいしいです。
しかし、一日置いた方が
断然おいしいです♪









久しぶりの雪。

本日は午前・午後とレッスンがあり、
その連絡対応で
朝から少しバタバタしておりました。

明日の出張は、
さて、どうなりますでしょうか。

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