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だしがら昆布　佃煮風

だしがら昆布を冷凍保存していました。
１００ｇほどになったでしょうか。
佃煮風にしていただきます。


材料
こんぶだしがら100gほど
だしがら鰹節10gほど

しょうゆ30cc
砂糖大さじ2ぐらいだったかな
酒少し
みりん少し
作り方
鍋にだしがらこんぶとしょうゆ・酒・水少しを入れ
和らかくなるまで煮て最後に
砂糖とみりんを加え少し煮詰めました。

先に砂糖を入れると固くなってしまうので
最後に入れることにしました。



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