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いつものリュスティック　お鍋で焼いてみました。

いつものリュスティック 

強力粉は200gで仕上げました。

お鍋が秀逸なので、この焼き上がり♬

鉄のフライパンでも試してみましょう。



今月は時間に余裕があります。

お庭にも時間をかけようかなと思っています。

ブログも少し丁寧に書いてみましょう。









プライベートレッスンに変えた経緯は、

理由は一つではないのですが、

以前、出張で行かせていただいていた公共施設での、
定年退職された方10名による
60代男性向けの料理教室での経験が大きく影響しています。

……あー、今思い出しても顔から火が出る💦

いろいろ失敗、
いえ、たくさん経験させていただきました。



その時は気づいていませんでしたが、
ここでの経験が「プライベートレッスンにしよう」と思うことに
大きくつながっていたのだと思います。



参加者は10名。

本当に技術の差が顕著でした。

募集要項は「初心者向け料理教室」。

なのに、普段から土鍋でご飯を炊き、
三食ご自身で食卓を整えている方も
ご参加されていたのでした。



半分以下くらいは超初心者だったでしょうか。

結局、まったくできない方につきっきりになるわけです。



その時にね、

最初の説明だけで、そのまま作業をしていただけばよかったのですが、

私はよくダメ出しをしていました💦



そんなこと、しなくてもよかったのにな。

今はそう思います。



10年くらい通わせていただいたでしょうか。

そこでの経験は私の宝物です。



今さらではございますが、
ご参加いただいていた皆さま、

本当にありがとうございました。


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横浜の料理教室 杉山家の食卓 プライベートレッスン

料理が初めての方でも大丈夫。
家庭的であたたかい雰囲気の中、包丁の持ち方や味つけの基本から、
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