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二十四節気　秋分　鼓舞さらだ

秋分の鼓舞さらだ

9月23日は秋分。
昼と夜の長さがほぼ同じになる頃です。

秋のお彼岸の中日でもある秋分。
「入りぼたもちに明け団子、中の中日小豆飯」という言葉があるように、昔からこの時期には小豆を使ったご飯をいただく習慣もあったそうです。

そこで今回は、小豆飯を中心に、秋の味覚を一皿に並べてみました。

小豆飯、塩ゆでした里芋、栗、さつまいも、舞茸。

さつまいもは色をきれいに残したかったので、レモン汁を加えてゆでました。
舞茸は酒蒸しに。

秋の実りを一つずつ味わうような、素朴な「鼓舞さらだ」です。

夏の名残から少しずつ秋へ。
季節の食材を楽しみながら、今日も心と体を鼓舞していきましょう。

次回は、10月8日「寒露」の鼓舞さらだです。
どうぞお楽しみに。


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