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ごぼうと栗の煮物

このたびの台風で被害に遭われた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

栗とごぼうの煮物
材料
ごぼう　1本（乱切り）
栗　10個（生栗の皮をむいたもの）
しょうゆ　適宜
みりん　適宜
水　適量
作り方
鍋に下処理をしたごぼうを入れ、ひたひたの水を加えて煮ます。
ごぼうにある程度火が通ったら栗を加え、さらに煮ます。
栗にも火が通ってきたら、みりんとしょうゆを加え、味がしみ込むまで煮含めます。



栗は煮崩れやすいので、加えたあとは強火でグラグラ煮ず、弱めの火で煮るときれいに仕上がります。









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昨日は十五夜。
早いうちはお月様が見えていましたが、夜中は雨が降っていましたね……。
以前、私は十五夜が満月だと思っていましたが、
必ずしもそうではないのですよね。



今年の中秋の名月は9月25日。
満月はその2日後、27日なのだそうです。



昔の暦と、実際の月の満ち欠けには少しずれがあるため、
今年は中秋の名月と満月が2日ずれるのだとか。



宇宙のことはよくわからないけれど、
そこには規則正しいお月様の動きがあるのですね。



人生も、よい習慣を規則正しく積み重ねていけば、
結果としてよい人生につながるのでしょう。
カント先生を見習って。


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