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９月きほんのお料理 / だしいらずの和食副菜7
９月レッスン予定の「衣被（きぬかつぎ）」
里芋を蒸しただけのお料理なのにのに
きぬかつぎという素敵なお名前💛
・・・小ぶりの里芋が入手できず
大きなものを切り分けて蒸しました。
雰囲気がだいぶ違う💦
味噌だれにもおだしは使用せず
少し甘めに仕上げております。
９月7日 白露
初候 ９月7日～ 草露白（くさのつゆしろし）
次候 ９月１３日～ 鶺鴒鳴（せきれいなく）
末候 9月１８日～ 玄鳥去 （つばめさる）
こちらの辞書には白露が９月８日ごろとなっており
その年により若干の違いがあるようです。
次候もそのあたりから、ということで。
材料
作り方
