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冬至
かぼちゃの煮物
作り方
平鍋にカボチャの皮が下になるよう並べ
火にかけ少し煮てから砂糖・塩を入れ
煮汁が無くなると同時にカボチャが和らかくなるのを理想にして煮ます。
１２月２１日 冬至
初候 １２月２１日～ 乃東生（なつかれくさしょうず）
次候 １２月２７日～ 麋角解（さわしかつのおつる）
末候 １月１日～ 雪下出麦（ゆきわたりてむぎのびる）
冬至は、「一陽来復」（いちようらいふく）とも言われ、
「悪いことが終わり、良いことに変わっていく」という意味もあるようで
冬至は夜の暗闇が長く、運気も下がり、人の魂も弱まると考えられていたので、冬至を境に、陽も長くなり、明るく良い方向へ向かっていくという願いが込められていたとも。
悪いことは何もなかったけれどねｗ
材料
材料
カボチャ１/４個大きめの一口大に
砂糖大さじ１～２
塩二つまみ
作り方
