レシピ紹介
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今シーズン最後のむかご
むかごごはん
材料
洗い米１合
むかご少し
酒小さじ１
水適宜
塩小さじ１/４弱
作り方
炊飯器に洗い米と1合メモリまで水・酒を入れ
下処理したむかご（ざるに入れてゴリゴリ洗う）を
のせ普通に炊きました。
炊きあがりに塩を加えて
むかご
今年は生りが少なかった気がいたします。
それでも始めてご参加いただいた方には
炊き込みご飯として召し上がっていただきました
まだ少し残っていましたので拾ってまいりました
むかごごはん弁当
むかごごはん
鯖竜田焼き
豚肉生姜煮
ゆでにんじん
鰹節昆布
青シソ
むかごは
縄文時代から食されていたのではないかと
いわれいます。
にんじんも先日の
神農本草経解説に乗っていましたしね
ご先祖様も食べていたであろう食べ物を
同じにいただく、そして命が繋がれる
左手で皮をむく練習を再開しており
だいぶ上手になりました～
剥きすぎましたね（笑）
・・・全部いただきましたｗ
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横浜 きほんの料理 プライベートレッスン
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材料
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