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二十四節気　春分　鼓舞さらだ

二十四節気　春分

鼓舞さらだ

ゆで小豆
木綿豆腐
豆もやし
菜の花
春菊


二十四節気、始まりの春分。
しっとりと芽吹きを感じるサラダにいたしました。

ドレッシングは甘味噌酢。

豆もやしは
普段あまり使わない食材ですが、
久しぶりにいただいてみると
かみしめるほどに
お豆の味わいが広がり、
甘味噌酢との相性も抜群でした。

切り替えの時です。

今年も、楽しみながら。






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