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オクラカレー

**オクラカレー**

**材料**

・オクラ 1袋（ゆでて1.5cm幅に切る）
・さつま揚げ 2枚（1.5cm角に切る）
・玉ねぎ 1/2個（1cm角に切る）
・バター ひとかけ
・カレー粉 大きめのスプーン山盛り1杯
・薄力粉 大きめのスプーン山盛り1杯
・煮干しだし 200cc
・赤ワイン 少し
・塩 小さじ1/2
・砂糖 少し
・ケチャップ 少し
・中濃ソース 少し

**作り方**

バターで玉ねぎを炒め、カレー粉と薄力粉を加えてなじませます。

煮干しだし、赤ワイン、さつま揚げ、塩、砂糖、ケチャップ、中濃ソースを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。

味を見て、少し濃いかなと思うくらいに塩で調整し、最後にオクラを加えました。

🌿🌿🌿

オクラを2袋も購入してしまいました。

買い物かごに1袋入れていたのに、最後になって

「あっ、オクラを忘れてる！」

と思い、もう1袋かごに入れてしまったのです💦

「レジで気付くのでは？」

と思いますよね。

ところが、それも気付かなかったのです……。

まあ、いいんです。

その分、オクラをたっぷり楽しめたのですから（笑）。





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