レシピ紹介
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わらび納豆
いつもの納豆&シラスに
ゆでたわらびを加えました。
噛むほどにわらびの粘り加わり
美味しい～♪
採れたてわらび
８００ｇ以上ありました。
収穫も大変だったことでしょう。
旬の食材をいただけることに感謝いたします。
茹でる前に適当な本数で束ねて
３ℓのお湯を沸かし２０ｇの重曹を入れ
お湯を８０℃にしてわらびを沈め
そのまま放置すること一晩
水を何度か取り替えて
タッパーに移し替え冷蔵庫で保存しました。
一部を乾燥保存しようと思います。
この状態で冷蔵庫で乾燥
上手に乾燥できたら後日投稿いたしましょう。
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材料
作り方
