レシピ紹介
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ひじきと豆腐、にんじんの煮物
ひじきと豆腐、にんじんの煮物
材料と下処理
ひじき乾燥１５ｇ戻して水気をきる
干しシイタケ一枚戻して千切りにする
豆腐１/２丁角切りにする
にんじん１本分スライサーで千切りに
だし汁１/２カップ
しょうゆ大さじ１と１/２
みりん大さじ１と１/２
酒少し
炒め油少し
作り方
ひじきを炒め、油が回ったところで
だし汁・豆腐を入れ少し煮てから
しょうゆ・みりん・酒を投入
煮汁を少し残したところで、にんじんを加え
蓋をして火を通し、すっかり煮汁が無くなるまで煮ました。
にんじんの在庫が貯まりつつあり
せっせといただきます。
もうすぐ二十四節季 「大暑」
名前の通り一年で最も暑さが厳しい頃
暑い時は暑いなりの過ごし方を楽しもうではないの
おやつのスイカ
もう少し大きなお皿は無かったのかな笑
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きほんの料理プライベートレッスン
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材料
作り方
