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さばときゅうりのショウガ和え

さばときゅうりのしょうが和え
材料
サバスティック一夜干し（商品名だったかな？）…1/2袋
きゅうり…1本（せん切りにして塩もみ）
しょうが（すりおろし）…適量
マヨネーズ…少々

作り方

サバは沸騰したお湯でさっとゆで、水気をよく切ります。
塩もみしたきゅうりは、水気をぎゅっと絞ります。
しょうがとマヨネーズを加えて和えたら出来上がりです。

先週は1/2袋を焼いてそのままいただいたのですが、私には鯖の臭みが少し強く感じられ、口に合いませんでした。

そこで今回は、臭みを和らげるために一度ゆで、しょうがをたっぷり加えてみました。

すると、ぐんと食べやすくなりました♬

ただ、この暑さ……。
お湯を沸かすのにも勇気がいります（笑）。
大好きなコーヒーも、お湯を沸かすことをやめて、水出しにしています。



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