レシピ紹介
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お彼岸 入り
「入りぼたもちに明け団子
中の中日小豆飯」
おはぎ、作りました。
昨日煮た小豆は４０ｇほどに小分けして８個
(今回はしっかり甘く仕上げました
小豆１５０ｇに対して砂糖１５０ｇ
４０ｇほどに８個小分けし、残りは冷凍保存しました)
もち米も昨日浸水させ
今朝圧力鍋で炊き
すりこ木で半分潰し、４０～４５ｇほどを８個に丸め
餡んで包みました。
仕上がってすぐにお抹茶と一緒に
今回はしっかり甘く仕上げました
小豆１５０ｇに対して砂糖１５０ｇ
お彼岸って？
お彼岸は、春分の日と秋分の日をそれぞれ中日として
前後各3日を合わせた7日間をいいます。
彼岸とは簡単にいえば「向こう岸」のことですが、
仏教用語としては我々の生きる世界「此岸(しがん：このきし)」に対し
亡くなった人たちが住む世界である彼岸(ひがん：かの岸=極楽浄土)を意味します。
此岸に対して彼岸は西の方にあると考えられており
太陽が真東から昇り真西へと沈む春分・秋分の期間は
両者が最も近づく時期とされていました。
宝泉寺 公式サイトより
（檀家ではございません）
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材料
作り方
