ブログ
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天ぷらをした日、揚げ玉をメインに
天ぷらをした日 揚げ玉が欲しくて沢山作りました。 冷ややっこにたっぷりの揚げ玉をのせて だ...
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おかひじき入りいつものサラダ / 芒種
鮮やかな緑色の「線」が入ることで、いつもと違う見た目が 気にっております。 旬のおかひじきはカリ...
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山椒
今月は山椒醤油を使用したお料理をご紹介する予定で 準備を進めておりましたら ご近所さんから頂戴し...
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豆鯵南蛮
豆鯵が店頭にあったらばほぼほぼ購入いたします。 だって、安価であることが多いですし、このお料理が好...
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6月 キッズクッキング 芒種
6月 キッズクッキング 芒種 種まきの時期をあらわす二十四節季の芒種 今年はバジルにいたしました...
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新玉ねぎを収穫いたしました / 新しい企画
5月大人のレッスン 全て終了いたしました。 今月もありがとうございます。 抹茶のクレープも...
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新玉ねぎを収穫いたしました / 新しい企画
お天気や仕事の折り合いもあり 本日収穫 今年もいい出来です♪ ご近所やお世話になっている方...
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絹さやとひじきの炒めサラダ / 排水溝の蓋
ひじきの煮物を作る要領で 味付けをいつもより濃いめにし 他のお野菜といただいたときに ちょどい...
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まがりたけと豚肉の味噌煮
作り方 煮る鍋に油と豚肉・しょうがスライスを入れ炒め まがりたけのこ・たまねぎ・水・炒り子粉末を...
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2024年5月 きょうのごはん
5月 きょうのごはん 海苔うどん アボカドと三つ葉の白和え 抹茶クレープ お持ち帰り ...
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いつもの副菜 / 物事の捉え方
ごまってすり下ろすと 水分を吸うから、野菜の水気絞り加減で 味わいが変わってきますね~ こ...
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キッズカフェの様子 / 茶葉の天ぷら
昨日のキッズカフェ 無事に終了いたしました。 ご協力いただきました皆様へ 感謝申し上げます。 ...
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キッズカフェオープン♬
オープンカフェは5年ぶり? でしょうか。手作りのターフが風になびいております。こちらのターフは一人で...
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鶏手羽の照り煮 / ベットメイクと幸せ度
鶏手羽の照り煮 フライパンにオイル・しょうがスライス数枚・にんにく一かけ 鶏手羽4本を入れ強火に...
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筍のたらこ煮 / 立夏
筍のたらこ煮 だし汁に筍・新玉ねぎを入れ少し煮てから 塩・しょうゆ少し・たらこを入れ水溶き片栗粉...
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筍と豚肉の豆乳汁
分量は2人分で作りました。 普段の具沢山の味噌汁を作る感じです。 豆乳はおだしの代わりにほんと便...
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5月 キッズクッキング
5月 キッズクッキング 煮干し出汁味噌汁作り タッパーにインスタント味噌汁作り おやつ お抹茶...
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2024年 4月 筍の卵とじ
4月にレッスンメニューの筍の卵とじ かつおのおだしは少し濃いめ(4%)仕立て しょうゆやみりんで...
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筍のオイル漬け / ファットバーニング
筍のオイル漬け ゆで筍を角切りにし、一度熱湯に入れざる煮上げて冷まし (入れる瓶...
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4月レッスン筍料理 / お米を食べるか食べないか
崎陽軒のシュウマイ弁当に入っている 筍の煮物 塩分2.5%でどうでしょう? 4月のきょうの...


