数あるサイトの中からようこそ
お出でくださいました

はじめまして
ようこそおいでくださいました。
当ホームページにご興味を持っていただきありがとうございます。ご縁に感謝いたします。

お料理の仕事を始めてから今年で23年目に入りました。いろいろな経験ができたことにも感謝いたします。

万病一元論を軸に本当に体に必要、且つシンプルな食生活を学んでみませんか？

大人のレッスンはプライベートレッスンオンリーです。お一人のお客様にしっかり向き合いたい、そのかたに合った進め方をその都度考え、普段の食生活に寄り添う料理教室でありたいと考えています。
きほんの料理＜ベーシック＞は一食に整う献立四品を作ります。
きほんの料理＜ショート＞はお時間短く二品を作るレッスンです。

万病一元論

万病一元論とは
病気の原因はただ一つである
ということ

その原因は腸の汚れであり
それを取り除くには血液をきれいにする

私自身添加物をなるべく摂らない生活をしてから５年が経ちその変化を実感しております。
いえ、５年もかかったわけではなくそれをどう言葉に表現していいのか模索していた時期、と捉えてもいいでしょうか。

世の中、不要なものを１００％排除する食生活は難しく、なるべくその方向にもっていく食生活の提案をさせていただきます。

人生１００年時代
ずっと健康で楽しく生きていくために

２０２４年４月１２日

教室について

神奈川県横浜市旭区さちが丘閑静な住宅街にある料理教室です。
無料駐車場ございます。

大人のプライベートレッスン２コース
- きほんの料理（きほんの料理ショート）
- きょうのごはん
キッズクッキング（未就学児〜小学校6年生まで）

キッチンのシンクの下には浄水器シーガルフォーがビルトインされています。
ごはん・汁物・デザート、勿論お茶類、すべてにいいお水を使います。

すべてのお料理の栄養価・カロリー計算・塩分相当量も計算しています。
カロリーにばかりこだわってはいけませんが、ある程度の目安となります。
体を作るのに重要なたんぱく質は多からず少なからず、緑黄色野菜、淡色野菜、イモ類と流行や情報に惑わされることなく基本になる栄養素は過不足なく食べ過ぎて病気になる方も多い昨今、何をどれだけ食べたらよいかを学べます。

食材について

どこぞに行かないとこの材料は手に入りません、という材料はほとんど使いません。
一般的で、ご近所のスーパーで入手可能な食材を使います。
調理器具も特別なものは使わないようにしています。
「この器具でしか作れない」と限定してしまってはご自宅で実践できないからです。
教室での料理作り、その時のその時間だけを楽しみに参加される方も多いですが（もちろんそれはそれでいいですね）、家庭料理は実践できてこその家庭料理、是非復習してほしいです。
何度かお作りになるとレシピを見なくても作れるようになり「自分の料理」になります。