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いかと春菊のバター炒め / 今のお庭
本元の畑に植えた春菊
間引きしたものをお勝手口の近くに植えたらば
越冬しすくすく育ちました。
その時は春菊という名前です。
（本当にそういう種類があるわけではないです）
収穫するとわき芽が出てきて
さらに増えており
「無限春菊」と改名いたしました（笑）
本元の畑の春菊といえば
風のあたりが強かったのかな
このようには育っておりません、、、
材料
イカと春菊のバター炒め
材料
生干しイカ一杯
春菊一掴み
バタースプーン一杯
ニンニク一かけ
こめ油少し
白ワイン少し
塩一つまみ
こしょう
作り方
フライパンにこめ油とニンニクを入れ火をつけ
香りをたたせて
切り分けたイカを投入
少し炒めて白ワインを注ぎ
春菊・塩コショウを振り全体に混ぜ合わせて仕上げました。
春菊は炒めず火を止める直前に混ぜ合わせて
生の状態が残っているように仕上げています。
作り方
イカと春菊のバター炒め
