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自家製だし醤油

【自家製だし醤油】

■材料と作り方

しょうゆ　90cc

みりん　40cc

かつお節粉末　1g程度
（または花かつおをもんで細かくする）

塩　少々

上記をすべて合わせて、一晩置きます。

当初はみりんを煮切っていましたが、ある日煮切らずに使ってみたところ、それほど違いを感じなかったため、そのまま使用するようになりました。

本当に便利でおいしいです。

今回の、ししゃもとまいたけの焼き物に、きゅうりのせん切りをのせた料理にも、だし醤油を回しかけていただきました。

ちびっこ多肉を寄せ集めました～。

かわいい～♪

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