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にんじんメインの？　豚バーグ

にんじんを型抜きしたあと、外側や切れ端が100gほど残っていました。
そのままにしておくのはもったいないので、今回はそれを活かして豚バーグを作ります。

にんじんはフードプロセッサーにかけて細かくしますが、ここでひと工夫。
材料を一度にすべて入れるのではなく、順番に分けて入れていきます。

まずは固いにんじんから。
次に玉ねぎを加え、ある程度細かくなったら、ひき肉の2/3量を入れます。
最後に残りのひき肉を加えて軽く混ぜます。

こうすることで、すべてを一度に回したときのように生地がなめらかになりすぎず、
お肉の食感をしっかり残すことができ
少し粗さのある仕上がりが、食べごたえのある豚バーグになります。



焼き上げたあとは、昨日のお刺身のつまも活用。
大根のつまをたっぷりのせ、だし醤油をかけていただきます。


さっぱりとした後味で、最後まで飽きずに楽しめます。

余りがちな食材も、少しの工夫で立派な一品に。
そんな発見がうれしい一皿です。









キーホルダーの大切さ

キーホルダーの役割について、これまであまり意識したことはありませんでした。
ですがこのたび、メインの車のキーをなくしてしまい（本当に情けないのですが…）、しばらくキーホルダーなしのサブキーを使うことに。



これが想像以上に使いにくいのです。
鍵だけというのはなんとも不安定で、何度か落としてしまいました。



そこで初めて、キーホルダーの役割の大きさに気づきました。

世の中には、一見すると無駄に思えるものでも、

実はきちんと意味があるものが多いのかもしれません。
まだまだ私の知らないところで、そうした工夫が活きているのでしょうね（笑）



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