レシピ紹介
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お盆 故人の好きなもので
魚や肉など使わないのが一般的
だけれど
故人の好きなものをご用意する
ということもありますのでね
予め用意していた
冷凍のマグロを使用しました。
酢飯も少量なので
飯台も出さずにバット仕上げ
昆布を入れ少し固めに炊いたご飯米１合分
酢２０ｃｃ
砂糖大さじ１弱
塩３ｇ
近所の親戚は
御膳は一日３回作るようで
私は１回にしました。
また
陰膳も作るとか
こもを購入したらば付属されていた
馬と牛
迎え火は早く来るよう馬
送り火は遅くゆっくり帰るので牛
馬と牛のごはん
これも近所の親戚に教えていただきましたが
これまた地域によって異なるよう？
角切りにしたナスに生米を混ぜて
撮り忘れの
はぎを束ねたもの
と
お皿にお水
お坊様が回向をする時、お使いになりました。
フルーツや頂戴したお菓子をお供えして
お仏壇を整えています。
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横浜 きほんの料理 プライベートレッスン
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材料
作り方
