レシピ紹介

煮こごりと食生活の点数

ぶり大根

作り方
ブリはこれでもかというくらい塩を振り
少し置いてから熱湯をかけまわします。
直ぐに冷水に取り水気を拭いて
鍋に入れ、軽く茹でた大根と調味料ほかと共に煮ました。

あら熱を取り冷蔵庫へ一晩入れると
煮こぎりができます

煮こごりを見るとなぜかうれしくなる私（笑）










本日学びがございました。
そのことを踏まえて
現代の食生活に点数をつけてみましたよ。
全く私の主観です。


１：工場で大量に生産された食べ物　保存料ほか添加物てんこ盛り
具体的には加工食品やコンビニのお弁当を多食する方
食生活１０点

２：１は良くないとなんとなく気が付いた方　
手作りの食生活　添加物排除の生活
納豆などの発酵食品を良く食べる
外食はたまにする
仕事の関係で仕方なく市販のお弁当、お惣菜を食べる
食生活３０点

３：２から更に良い食生活にすると決めた方
１は勿論排除し
発酵食品をよく食べるが
納豆なども工場で生産されたもの
付属のたれを使うなどは勿論していないけれど、、、
生命エネルギーとしては低いらしい

食生活７５点
私はここね↑

４：更に人生を良くしようと思った方
例えば
納豆は工業的に大量に生産されたのではなく
ちゃんと藁で包まれて発酵された納豆を食す
勿論加工食品　添加物入りは排除している
食生活１００点


もっと細分化はできるけれど
４つがわかりやすいかな。

食べ物は私たちの体の維持のために大切なもの
体だけではなく精神状態まで及ぶ

１００点は難しい世の中
９０点を目指します。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
きほんの料理プライベートレッスン
4月より新規お客様平日参加費３０００円割引キャンペーン
始めました！
お気軽にお問い合わせください。
料理教室 杉山家の食卓 |
https://sugisyoku.com/
e-mail：39sugisyoku@gmail.com
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊