きんかんワインシロップ
きんかんワインシロップ
作り方
きんかんはしばらく水に浸し
切り込みを４～５入れ鍋に水ときんかん、重曹を入れ
２回ほど茹でこぼし
改めて煮る鍋にきんかん・白ワインと水を少し入れ
少し煮て砂糖を２回に分けて煮含めました。
茹でこぼしは一回でよかったかなー
今回は形をきれいに残したかったので
種は取り除かず、そのまま煮ました。
種を取ると、皮が破れてしまいまして、、、
お正月の甘露煮より
香りがよいよい♬
材料
材料
お庭のきかん３５０ｇ
白ワイン１カップと半分
砂糖１５０ｇ
水適宜
重曹適宜
