レシピ紹介
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インディアン印のカレー粉でイカcurry
作り方
鍋にひき肉・ショウガを入れ炒め、カレー粉と薄力粉を投入し
全体を馴染ませ、イカ以外の材料と調味料をすべて入れ
少し煮こんで馴染んだところへイカを投入
火を通しました。
冷凍保存していた
あめ色玉ねぎとフレッシュ玉ねぎ
５月に収穫した玉ねぎをミキサーにかけ冷凍保存していました。
なんか苦み？が出てきたのかな、、、ちょっと残念。
溶けきれないうちに鍋に入れましたので
こんな状態
そしてカレー粉は
こちら
インディアンのお顔が目印
インディアン食品株式会社と記載がございました。
いつものＳ&Ｂ５００ｇ赤い大缶は
ネットで購入を断念し
二俣川カルディで購入いたしました。
こちらもスパイスが沢山配合されています。
材料
イカcurry
生活クラブ短冊冷凍イカ１袋
豚ひき肉２００ｇ
生姜すりおろし一かけ分
冷凍保存のあめ色玉ねぎ２０ｇほど
冷凍保存のミキサーにかけたフレッシュ玉ねぎ３００ｇほど
カレー粉大さじ山盛り１杯
薄力粉大さじ山盛り１杯
自家製だししょう油大さじ１
（しょう油９０ml みりん４０ml 塩１ｇ 鰹節粉末１ｇ）
素製糖小さじ２程
はちみつ少し
塩適宜
作り方
