レシピ紹介

だしいらずの和食副菜９　　れんこんと蒸し鶏の辛子マヨネーズ和え　料理教室の選び方

作り方
れんこんは皮を剥いて２~３mmの厚さに切り分け
水にさらして水気をきり、コメ油で炒め、しょうゆで下味をつけ
蒸し鶏と調味料を加え和えました。

マヨネーズを使用するお料理を和食に入れるか？
迷いますが、ほかの要素は和食の定義に則していると思われますので。







料理教室の選び方

今の時代

何かを習いたいと思い立ったら、すぐにネットで検索することでしょう。
そしてそれを探し当てサイト内の何を見るか
恐らく多くの方は
①どんなお料理をレッスンするか
②お値段　参加費は材料を含むのかなど
③場所

この三つが大きな要素と思われます。


その前に
料理教室に通ったら本当に料理上手になるのか
ということについて
私調べではございますが
多くの方はご満足いただき
料理上手になられております。
と、いうと料理教室を運営しているのだから
それはそういうでしょ
と思われる方もいらっしゃることでしょう。
これもまたどんなことも
その方のセンス　というのがございまして
正直なところ
ご参加いただいた方の１～２割の方は
それほどの上達はしません、、、
しません、、、　というのも私がそう思っているだけかもしれませんし
逆に、とても上達した　と思っていても
ご本人がどう思っているかは疑問が残るところです。
その　上達しなかった１～２割の方
というのは
別の言い方をするとセンスの問題
何事もそのことにセンスがあるかどうかで
上手に見えたり見えなかったしますよね？
（誰に聞いてる）
ということで

ここでは多くの方は上達されます。
・・・上達？　という言い方も語弊があるかもしれません。
レッスンしたお料理は上手に作れるようになる
ということです。
私自身も時々料理教室へ参加いたします。
それまで作ったことがないお料理を仕上げた時
レッスンしたお料理は自宅でもサクッと作れるのですよね。
経験すると、体が覚える、といいましょうか。
料理本のレシピを見ただけ、動画を見ただけでは得られない
料理教室マジック　とでもいいましょうか。


なので
作りたいお料理は何なのか？　明確にしておくと
そのお料理は上手になる、ということです。
（超初心者は何を作ればいいのかわからないことも多いです）
あとは段取り力、これは訓練で（レッスンで）時間をかければある程度は上達することでしょう。
段取り力は子供のころにお料理をされていたかどうかでも違ってくる気もいたします。
そもそも子供のころから料理をしていた方はきっと料理上手ｗ

料理教室にはいらっしゃいませんね、、、

お値段について
体験のお値段は別として
大手の料理教室は
１回の参加費　４０００～６０００円
数回券になっているところも多いようですね。
これはなぜか、というと
１～２回で料理が上手になる、ということではないですから。
先ほども申し上げたように
レッスンしたお料理は作れるようになる
であるならば
料理上手になるにはレッスンするお料理の数を多くする
ということです。
とても有名な先生の場合
グループレッスンでも、お一人１回　１００００円を超えるでしょう。
大手の料理教室は数人グループで作業し
以前は（遠い昔、学生の頃は結果洗い物ばかりという方もいらっしゃいましたね、、、私がいけなかったのか？💦）
グループの場合、実力のある方がその場を仕切り　というイメージでしたが
今は違うのでしょうね？
メインのお料理はどなたも携われるようにご配慮いただいていることでしょう。

最後の場所
これは当然、一番近くを選ぶとよいですね。
料理のレパートリーを増やす、上達したいとなれば
続けて参加することになりますから。
車で通いたい方は駐車場があるかどうかもチェックです。


まとめると
今の時代どこの料理教室へ通っても
料理上手にはたぶんなれる
ある程度通うことを想定した参加費　
懐具合を考えて。
場所は一番近いところで。


何歳になっても「学ぶ」ことはとても大事ですね。
どんなことでも学べるチャンスはいつでもどこにでもあり
壁になるのは自分の心だけですｗｗ
料理はいいですよ～笑
手も使い
頭も使い
目でも楽しめ
ジュージュー音も楽しみ
そして
美味しくいただく♩