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湯向きトマトと「できるかなチェック」

明日の鼓舞さらだの一つに、
湯むきトマトを入れる予定で、
先に下ごしらえをしました。



ちょっと大きめのミニトマト。

おいし～。



さて、たまには大人のレッスンについて書くことにしましょう。



プライベートレッスンにしてからは、
お問い合わせをいただき、実際にご参加いただくまでの間に、

メニューはなんとなく決まってはいるものの、
「何を作るか？」は、その時点では決まっておらず、

何度かやり取りをして決めております。



その際にする質問はいくつかあるのですが、

この度、AIに助けられながら、
以下の質問を用意することにいたしました。

いい感じです。



まだ手直しはするかもしれませんが。

よろしければ、このブログにお越しいただいている方も、
チェックしてみてくださーい。


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はじめての方のための


お料理レベルチェック


当てはまるものにチェックを入れてみてください。
現在の料理経験を確認し、レッスン内容を考えるための簡単なチェックです。
できないことがあっても大丈夫です。






① ふだんのお料理について


□ ふだん、自宅で料理をすることがほとんどない
□ 外食や買ってきたお惣菜を利用することが多い
□ レシピを見れば、簡単な料理は作れる
□ 自分で献立を考えて料理することがある


② 道具について


□ 自宅に包丁がある
□ 包丁を使って野菜を切ることができる
□ 片手鍋または両手鍋がある
□ フライパンがある
□ 大さじ・小さじなどの計量スプーンがある


③ 基本の調理について


□ お米を炊くことができる
□ 野菜を切ることができる
□ 卵を割ることができる
□ 卵焼きや目玉焼きを作ったことがある
□ お味噌汁を作ったことがある
□ 肉や魚を焼いたことがある


④ 味つけについて


□ 大さじ・小さじを使って調味料を量ることができる
□ しょうゆ・砂糖・塩・みりんなどを使って味つけをしたことがある
□ レシピを見ながら最後まで料理を作ることができる
□ 自分で味を見ながら調整することがある






チェック結果の目安


ここは「点数が低いから初心者」とはせず、レッスンのスタート地点として示すのがよいと思います。


チェックが0〜5個くらい


お料理はこれからという方


まずは、


包丁の持ち方
基本的な切り方
卵を割る
火加減
調味料の量り方


などから始めます。


最初のレッスンは、卵料理やお味噌汁など、基本を身につけやすいメニューがおすすめです。


チェックが6〜10個くらい


基本から確認しながら、料理の幅を広げたい方


簡単な料理は作れるけれど、


「これで合っているのかな？」
「自己流になっているかも」


という方におすすめです。


切り方や火加減、調味料の使い方を確認しながら、家庭料理の基本メニューに進みます。


チェックが11個以上


ある程度料理経験がある方


基本的な調理はできるので、


魚料理
煮物
だし
揚げ物
季節の料理


など、苦手な料理や身につけたい料理を中心にレッスン内容を決めます。



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横浜の料理教室 杉山家の食卓 プライベートレッスン

料理が初めての方でも大丈夫。
家庭的であたたかい雰囲気の中、包丁の持ち方や味つけの基本から、
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