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お豆腐のオイル煮

### 豆腐オイル煮

**材料**

豆腐　1/3丁
舞茸　1/2パック
塩　少し
ごま油　大さじ3ぐらい

**作り方**

豆腐は1.5㎝角に切り分け、塩をパラパラと振ります。

少しおいてから水気を切り、
ごま油を入れた鍋に入れて火にかけます。

周りがふつふつしてきたら舞茸を入れ、
蓋をして全体に火が通るまで中火で加熱しました。

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お豆腐の食べ方を模索していました。

この夏は結局、

薬味をいろいろ変えると
奴がいいなｗ

と思っていましたが、

飽きるのですよねー。

（まー、贅沢）

舞茸をあらかじめ加熱しておき、
ごま油は熱せず、お豆腐と舞茸を入れて
オイル漬けにしてもいいかもしれません。

そんなことを考えながら、
豆腐の食べ方をあれこれ試しております。

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そして、こちら。

[ひすいこたろうさんの「名言セラピー」](https://www.youtube.com/watch?v=12GyAkbrHkE&utm_source=chatgpt.com)

障がい者施設、[やまなみ工房](http://a-yamanami.jp?utm_source=chatgpt.com)の施設長さんのお話です。

胸が熱くなりました。

施設に通う方々を、かつては社会の規範に合わせるための訓練として、
一つ何銭にもならない内職をさせていたそうです。

しかし、今はアーティスト、芸術家として活動。

それを引き出した施設長さんのお話です。

こうでなければ、
あーでなければ、

と思うことは、
結局、世間体だったりするのですよね。

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